JULEFEST PÅ SKYDEPAVILLONEN ELLER DINER TRANSPORTABLE
Julefrokost
- pÅ Skyde Pavillonen...
- Skydepavillonens julebuffet med alverdens lækkerier af traditionelle og andre smagfulde retter. Under og efter middagen spiller Rockhans.
Bestil i god tid !
Julebuffet
Står på bordet:
• Marineret sild m/ karrysalat
• Røde sild m/ kapers og løg
Buffet med følgende:
- Varmrøget laks m/ rygeostecreme
- Fiskekasse med pil selv rejer m/ citron og mayonnaise
- Bresaola m/ koriander og tzatiki
- Pestobagt torsk m/ rejer
- Italiensk røget skinke m/ melon
- Kogt saltet flæsk
- Limemarineret laks m/ krydderdressing
- Fiskefilet m/ remoulade og citron
- Glaseret skinke m/ grønlangkål, brunede kartofler, rødbeder og sennep Medister m/ stuvet hvidkål, sukker og kanel
- Tarteletter m/ høns i asparges
- Blodpølse m/ sirup
- Ribbenssteg m/ rødkål
- Andebryst m/ rødkål
• Osteanretning
• Chokoladekage m/ bærcoulis
• Ris a la mande m/ kirsebær sauce
• Frugt kurv
• Skovens nødder
• Brød og smør
Følgende datoer kl. 18.30-01.00
25. - 26. november
2. - 3. december
9. - 10. december
Pris pr. couvert: Kr. 495,-
Inkl. vin, alm. øl og vand fra kl. 18.30 - 01.00
NATMAD
Der kan bestilles asparges- eller karrysuppe til natmad
Pr. person kr. 45,-
_______
_____________________________________________
SKYDEPAVILLONENS JULEbuffet
ud af huset
Sammensæt selv Deres juleanretning.
7 retter kr. 179,- Pr. ekstra ret kr. 25,
Marineret sild m/ karrysalat
Rejer m/ mayonnaise og citron
Limemarineret laks m/ krydderdressing
Pestobagt torsk m/ rejer
Røget dyrekølle m/ marinerede bær Sylte m/ sennep og rødbeder
Lun fiskefilet m/ remoulade og citron
Glaseret skinke m/ grønlangkål, brunede kartofler, rødbeder og sennep Medister m/ stuvet hvidkål, sukker og kanel
Ribbenssteg m/ rødkål
Frikadeller m/ rødkål
Tarteletter m/ høns i asparges
Osteanretning m/ danske og franske oste
Chokoladekage m/ bærcoulis
Ris á la mande m/ kirsebær sauce
Brød og smør
Det kolde julemad er anrettet på fade og det
varme er i termokasser.
Vi leverer maden og De afleverer emballagen dagen efter.
7 retter 179,-
ved afhentning
Pr. ekstra ret 25,-
- Minimum 10 pers.
Er I under 10 personer, tillæg på kr. 150,-.
Leveringsgebyr: Kr. 150,- i Aalborgområdet - udenfor efter aftale.
|
NYTÅRS MENU
- Pocheret torsk på bund af
spinatsalat med krebs, rødbede frit, basilikumcreme og hjemmebagt brød
- Bøf af kalvefilét med grøntsager, sauce og kartoffel
- Hvid chokoladekage med is af bær
Pris pr. person kun kr. 259,-
Hovedretten er tilberedt så De selv skal varme det. Der følger udførlig instruktion med. Maden skal afhentes senest kl. 15.30.
Bestilles i god tid!
NYTÅRSBUFFET
Minimum 15 personer
Pocheret torsk på spinatsalat med krebs og basilikumcreme
Carpaccio af røget inderlår med høvlet parmesan.
Varm røget laks med asparges og rygeostecreme
Kalveculotte
Unghane fyldt med ricotta tilsmagt med timian.
Rucolasalat med italiensk røget skinke og høvlet parmesan.
Avokadosalat med soltørrede tomater
Små ovnbagte kartofler tilsmagt med rosmarin.
Rødvinssauce
Ost med druer
Hvid chokoladekage med passionscoulis.
Hjemmebagt brød og smør
Pris pr person 259,-
Forretter og desserter er anrettet smukt på fade lige til at stille på buffet. Det varme kommer i termokasse. De skal selv skære culotten ud i tynde skiver og unghanebryst deles i 2 til 3 stykker. Saucen koges op
Afhentes mellem 17.00 og 17.15.
|
|
